1. 芹菜的营养价值

芹菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素K、维生素B6、叶酸和矿物质等。它还富含纤维素和抗氧化物质，对人体健康有很多好处。芹菜是一种低热量的食物，可以帮助控制体重和血糖，同时还有利尿和消炎的作用。

2. 芹菜的选购和储存

选购芹菜时，应选择外观新鲜、色泽翠绿、叶片完整的芹菜。芹菜的茎部应该坚挺，没有软弱感。在储存芹菜时，可以将其放入塑料袋中，放入冰箱冷藏室保存。这样可以延长芹菜的保鲜期，保持其新鲜度和营养价值。

3. 清炒芹菜的做法

清炒芹菜是一道简单又美味的家常菜。将芹菜洗净切段，备好蒜末和姜末。然后，热锅加入食用油，放入蒜末和姜末炒香。接下来，将芹菜放入锅中翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味即可。这道菜色香味俱佳，口感爽脆，非常适合搭配米饭食用。

4. 炒芹菜丝的做法

炒芹菜丝是一道经典的川菜。将芹菜洗净切成细丝，备好蒜末和辣椒粉。然后，热锅加入食用油，放入蒜末和辣椒粉炒香。接下来，将芹菜丝放入锅中翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味即可。这道菜色泽鲜亮，口感爽脆，辣味十足，非常开胃。

5. 芹菜汤的做法

芹菜汤是一道简单又营养的汤品。将芹菜洗净切段，备好鸡肉或骨头汤。然后，将芹菜放入锅中，加入适量的清水和鸡肉或骨头汤，煮沸后转小火炖煮30分钟。加入适量的盐和胡椒粉调味即可。这道汤清淡鲜美，营养丰富，是一道适合全家人食用的健康菜品。

6. 芹菜炒肉片的做法

芹菜炒肉片是一道美味的家常菜。将猪肉切成薄片，备好蒜末和姜末。然后，热锅加入食用油，放入蒜末和姜末炒香。接下来，将猪肉片放入锅中煸炒至变色，再加入芹菜翻炒均匀，加入适量的盐和酱油调味即可。这道菜色香味俱佳，口感鲜嫩，非常适合搭配米饭食用。

7. 芹菜拌凉菜的做法

芹菜拌凉菜是一道清爽可口的凉菜。将芹菜洗净切段，备好蒜末和香菜末。然后，将芹菜放入开水中焯水一分钟，捞出沥干水分。接下来，将焯水后的芹菜放入碗中，加入适量的盐、醋、糖和香油，拌匀后撒上蒜末和香菜末即可。这道菜口感爽脆，味道酸甜可口，非常适合夏天食用。

8. 芹菜炒鸡蛋的做法

芹菜炒鸡蛋是一道简单又营养的家常菜。将芹菜洗净切段，备好鸡蛋和葱花。然后，热锅加入食用油，打入鸡蛋炒散。接下来，将芹菜放入锅中翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味，最后撒上葱花即可。这道菜色香味俱佳，口感丰富，是一道适合全家人食用的美味佳肴。

以上是十二种芹菜的常见做法，每种做法都有其独特的口味和风味。无论是清炒、炒丝、汤品还是拌凉菜，芹菜都能带来丰富的营养和美味的味道。希望大家可以根据自己的喜好和口味，尝试不同的芹菜做法，享受健康又美味的餐桌时光。